Лионский рыбный салат

С цуккини срезать кожуру, нарезать их кружочками и обжарить на оливковом масле.

Помидоры вымыть и нарезать маленькими кусочками. Латук очистить, промыть и обсушить. Рыбное филе отварить в небольшом количестве воды, остудить, нарезать кусочками.

Приготовить соус. Оливковое масло смешать с уксусом, солью, черным молотым перцем. Латук нарезать крупными кусками, разложить по тарелкам, выложить на него кружочки цуккини, затем рыбу, помидоры, рубленый кервель и залить соусом. Поставить салат в холодильник на полчаса.