Лосось на гриле
Рыба, приготовленная на гриле - это особенное блюдо, которое не оставит равнодушным любителей барбекю.
Ингредиенты
| Кленовый сироп - 3/4 стакана |
| Кетчуп - 2 ст. л. |
| Сахар коричневый - 1 ст. л. |
| Уксус яблочный - 1 ст. л. |
| Вустерширский соус - 1 ст. л. |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Горчичный порошок - 1/2 ч. л. |
| Соус острый (hot) - 1/8 ч. л. |
| Филе лосося - 1 шт. (900 г) |
| Масло растительное без запаха |
Как приготовить лосося на гриле:
1. В миске смешать кленовый сироп, кетчуп, коричневый сахар, уксус, вустерширский соус, соль, горчичный порошок и острый соус. В большой пластиковый пакет с застежками налить 1/2 стакана маринада. Выложить в пакет с маринадом филе лосося, застегнуть пакет, встряхнуть и положить в холодильник на 2 часа. Оставшийся маринад тоже накрыть и поставить в холодильник.
2. Решетку гриля смазать растительным маслом, а гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры.
3. Лосось достать из маринада и выложить на промасленную решетку гриля шкуркой вверх. Готовить лосося на гриле 2-4 минуты, затем положить в пакет из двойного слоя фольги, залить оставшимся маринадом, завернуть и готовить лосося на гриле еще 5-6 минут.
Подавать рыбу, смазав маринадом, оставшимся при готовке.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru