Лосось по-королевски

Лосось вынуть из банки и разделить на кусочки. Лук и перец очистить, мелко нарезать и обжарить в масле до размягчения, посыпать мукой, размешать, добавить приправы и молоко и варить до загустения, непрерывно помешивая. Полученную массу соединить с желтком, залить рыбу и грибы, разогреть.

Подать на гренках, украсив зеленью.