Лосось под соусом с миндальным рисом
Филе рыбы нарезать кубиками. По одной столовой ложке соевого соуса, вина и лимонного сока перемешать и сбрызнуть рыбу.
Рис опустить в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут.
Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Перемешать рис с миндалем.
Рыбу посыпать мукой, перемешать и поджарить на сливочном масле.
Лук-шалот мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле, добавить соевый соус и вино, розмарин, уксус, кетчуп, хорошо перемешать и довести до кипения. Выложить на тарелки рис. сверху рыбу и полить соусом.
Поделиться:
Ингредиенты
| филе лосося с кожей 600 г |
| мука 2 ст. ложки |
| масло сливочное 4 ст. ложки |
| соус соевый 3 ст. ложки |
| вино сухое 4 ст. ложки |
| сок лимона 1 ст. ложка |
| уксус винный 2 ст. ложки |
| рис 200 г |
| миндаль очищенный 50 г |
| соль по вкусу |
| лук-шалот 2 головки |
| кетчуп 3 ст. ложки |
| розмарин по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru