Лосось с ананасом по-китайски

Нарезать лук полукольцами; перцы очистить от семян и нарезать полукольцами. Нагреть подсолнечное масло в большой сковороде. Добавить лук, перец, кукурузу и, энергично помешивая, обжаривать 5 минут. Промыть филе лосося под холодной проточной водой и обсушить полотенцем. Нарезать на полоски и положить в глубокую миску. Посыпать паприкой и перемешать.

Добавить в сковороду лосось и ананас. Обжаривать, постоянно помешивая, 2-3 минуты до готовности рыбы. Добавить бобовые проростки и перемешать. Смешать кетчуп, соевый соус, херес и крахмал. Добавить в сковороду и готовить, пока соус не начнет густеть. Подать с рисом.