Лосось «в шубе» из слоеного теста

Разморозить тесто. обмыть, куски и хвоста нарезать мелкими. Перемешать яичными , поставить 30мин морозилку. достать, , посолить, и поставить холодильник. лосося горизонтально, сбрызнуть, посолить,. Снять савойской 5 крупных, вымыть, 3мин. подсоленной. Остатки вымыть, полосками. теста друг друга раскатать форме прямоугольника, теста . Прямоугольник выложить и савойской, оставив края. 1/3 фарша положить одну филе. еще 1/3. Накрыть филе намазать фарша. завернуть тесто. взбитым. Рыбу « шубе» на жиром, поставить нагретую 200°C. Запекать 30. Подавать овощами соусом.