Лук шалот маринованный

Маринованный лук — изысканная приправа к рыбе, мясу, салатам.

Очистить лук от шелухи, промыть, разрезать на дольки, сложить в глубокую кастрюлю, слегка посолить и оставить на 1 сутки.

Уксус разбавить водой и поставить на огонь, довести до кипения.

Добавить в уксус лук-шалот, поставить на медленный огонь, тщательно при этом помешивая, варить до загустения.

Остудить, сложить лук в банку и закатать.