Луковый суп с сыром

Лук очистить и нарезать кружочками.

В кастрюле распустить столовую ложку сливочного масла и, помешивая, прогреть лук до мягкости, не давая ему подрумяниться. Влить литр горячей воды (или овощного бульона), посолить, поперчить и варить 15 минут на слабом огне.

Натереть на крупной терке сыр. Поджарить на масле ломтики хлеба и посыпать тертым сыром. Разлить в тарелки суп и опустить в каждую по ломтику хлеба с сыром.