Луковый суп
Традиционный французский суп из лука на говяжьем бульоне, с добавлением вина, с ржаным хлебом и сыром.
Поделиться:
Ингредиенты
| Лук репчатый (нарезать кольцами) - 1 шт. |
| Бульон говяжий - 200 г |
| Вино белое - 50 г |
| Хлеб ржаной - 4 кусочка |
| Сыр грюйер тертый - 60 г |
| Масло сливочное - 1 ст. ложка |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить луковый суп:
В кастрюльке растопить масло.
Выложить лук, перемешать. Пассеровать, помешивая, 20 минут.
Посолить и поперчить (примерно по щепотке). Перемешать.
Влить вино. Тушить, помешивая, 2 минуты.
Влить бульон. Варить луковый суп под крышкой 20 минут.
Налить суп в бульонную чашку.
Сверху положить 1-2 кусочка черного хлеба.
Выложить тертый сыр. Запекать в духовке (лучше в режиме "гриль") 3 минуты при температуре 200 градусов.
Луковый суп готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru