Маффины "Дамский ридикюль"
Маффины украшаются с помощью красного крема и декора в виде женских сумочек.
Ингредиенты
| Мука - 225 г |
| Масло сливочное (размягченное) - 125 г |
| Яйца крупные - 2 шт. |
| Молоко - 125 г |
| Разрыхлитель - 0,5 ч. л. |
| Соль - 1/8 ч. л. |
| Сахар - 150 г |
| Ванильный экстракт - 1 ч. л. |
| * |
| Для крема: |
| Масло сливочное - 125 г |
| Ванильный экстракт - 1 ч. л. |
| Сахарная пудра - 225 г |
| Краситель пищевой красный - 1/8 ч. л. |
| * |
| Для украшения: |
| Кружочки и полоски пищевые, декоративные (шоколадные) - по вкусу |
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 170 градусов. Застелить бумажными корзинками 12 формочек для маффинов.
2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.
3. Продолжая взбивать на слабой скорости, ввести сухие ингредиенты, чередуя с молоком.
4. Выложить тесто в подготовленные формочки, наполняя их на 3/4. Поместить в разогретую духовку на 25-30 минут. Достать из духовки, дать остыть при комнатной температуре.
5. Тем временем приготовить крем. Сливочное масло взбить с ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Ввести сахарную пудру, хорошо перемешать. Постепенно добавить краситель, хорошо перемешивая после каждой капли.
6. Нанести крем на маффины, украсить декором как на картинке.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru