Маффины с бананами и финиками

Как приготовить маффины с бананом и финиками:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать маслом или застелить бумажными корзинками 12 формочек для маффинов.

2. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, душистый перец и сахар.

3. В отдельной миске взбить яичные белки до пышной белой пены. В другой миске бананы размять до состояния пюре.

4. Выложить банановое пюре во взбитые белки, добавить финики, молоко и кленовый сироп, перемешать.

5. Соединить пряную муку с банановой смесью, перемешать до однородного состояния, но не переусердствовать.

6. Выложить тесто в подготовленные формочки и поместить в разогретую духовку, выпекать маффины с бананом и финиками 20-25 минут.

7. Готовые маффины достать из духовки, дать остыть в формочках в течение 5 минут. Затем достать маффины с бананом и финиками из формочек и оставить на решетке до полного охлаждения.