Маффины с вишневым джемом
Такие маффины наполняются вишневым джемом и украшаются масляной глазурью.
Ингредиенты
| Для теста: |
| Мука - 190 г |
| Сахар светло-коричневый - 190 г |
| Разрыхлитель - 1 ч. л. |
| Сода - 1/2 ч. л. |
| Какао порошок - 60 г |
| Масло сливочное (размягченное) - 170 г |
| Яйца среднего размера - 3 шт. |
| Сметана - 140 г |
| Ванильный экстракт - 1,5 ч. л. |
| * |
| Для начинки: |
| Вишневый джем - по вкусу |
| * |
| Для глазури: |
| Сахарная пудра - 600 г |
| Масло сливочное (размягченное) - 120 г |
| Ванильный экстракт - 1 ч. л. |
| * |
| Для декора: |
| Свежие темные вишни - 12 шт. |
| Шоколадная крошка |
Как приготовить маффины с джемом:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Застелить бумажными розетками 12 формочек для маффинов.
2. В большую миску насыпать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао, перемешать. Добавить в эту сухую смесь размягченное сливочное масло, яйца, сметану и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
3. Выложить тесто в подготовленные формочки и поставить в разогретую духовку минут на 25. Достать маффины из духовки, дать остыть, а затем достать из формочек.
4. При помощи ножа для удаления сердцевины у яблок вырезать серединки у каждого маффина и наполнить джемом.
5. Для приготовления глазури необходимо взбить сахарную пудру с размягченным сливочным маслом и ванильным экстрактом. При помощи кулинарного мешка нанести глазурь на маффины с джемом.
6. Посыпать маффины с джемом шоколадной крошкой и украсить вишней.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru