Макаронное «гнездо»

Вместо того, чтобы в очередной раз сделать макароны с котлетами, приготовьте такую необычную запеканку - "гнездо" из макарон с фаршем.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из фарша Блюда из макарон Фарш мясной Макароны с мясом Фарш с макаронами Макароны с яйцом

Ингредиенты

макароны 250 г

помидоры 8 шт.

лук 1 головка

масло растительное 3 ст. ложки

томат-паста 2 ст. ложки

приправа из смеси пряностей и овощей по вкусу

булочка черствая 1 шт.

фарш мясной 400 г

яйца 2 шт.

орех мускатный 1 щепотка

майоран 1 щепотка

жир для смазывания формы сколько уйдет

базилик 1 веточка

перец чёрный молотый по вкусу

паприка молотая по вкусу

соль по вкусу

Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать мякоть кубиками. Лук очистить и мелко нарезать, потушить в масле, добавить помидоры, томатную пасту, немного воды, бульонный кубик и тушить 30 мин.

Отварить макароны в течение 8-12 мин в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать кипятком.

Размочить в воде булочку, отжать ее. Смешать мясной фарш, яйца, булочку, добавить все пряности (кроме базилика) и слепить небольшие шарики.

Смазать жиром форму. Наполнить ее макаронами. Сделать в середине углубление и положить туда мясные шарики. Полить приготовленным соусом из помидоров. Поставить форму в духовку, нагретую до температуры 180 градусов, и запекать примерно 45 минут. Листики базилика измельчить и посыпать готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Поделиться: