Сварите 200 г макарон, откиньте на дуршлаг.
Для начинки измельчите луковицу и чеснок и поджарьте в растительном масле. Пока жарится лук, смешайте винный уксус (лучше из красного вина), растительное масло, перец, соль по вкусу. Доведите эту смесь до кипения (примерно 1-2 мин). Затем обе приправы соедините.
Смешайте анчоусы (или сельдь) с очищенными от косточек и нарезанными помельче маслинами.
Разложите макароны в тарелки, полейте их горячей приправой и украсьте кусочками анчоусов и маслин.
Можете при желании добавить полоски любимой копченой колбасы и кубики сыра.
макароны 200 г |
лук репчатый 1 шт. |
чеснок по вкусу |
масло растительное 100 мл |
уксус винный 60 мл |
анчоус 50 г |
или сельдь 50 г |
маслины 50 г |
соль по вкусу |
перец по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru