Макароны с колбасками и брокколи

Как приготовить макароны с колбасками и брокколи:

1. В кастрюле в слегка подсоленной воде отварить макароны до состояния аль-денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем брокколи разобрать на соцветия, размером примерно 2,5 см. За 4-5 минут до готовности макарон нужно выложить в воду соцветия брокколи.

3. В большой сковороде на средне-сильном огне обжарить колбаски до коричневого цвета, примерно 4-5 минут. Добавить в сковороду шалот и чеснок, готовить около 2 минут. Из кастрюли с варящимися макаронами отобрать 1 1/2 стакана воды и налить ее в сковороду с колбасками, довести до кипения.

4. Макароны и брокколи откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Выложить изделия и капусту в сковороду, добавить измельченный пармезан, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать макароны с колбасками и брокколи.

Подавать макароны с колбасками и брокколи, посыпав пармезаном.