Макароны с оливковым соусом
Вегетарианские макароны с оливковым соусом - блюдо к постному столу, поститесь на здоровье!
Ингредиенты
| Макароны фигурные - 350 г |
| Масло оливковое - 6 ст. л. |
| Мускатный орех молотый - 1/2 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л. |
| Паста тапенада - 2 ст. л. |
| Оливки черные или зеленые (резаные кружочками) - 1/2 стакана |
| Петрушка свежая (мелко рубленая) - 1 ст. л. |
| Соль по вкусу |
1. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем в небольшом сотейнике смешать 1/2 чайной ложки соли с маслом, мускатным орехом, черным молотым перцем, чесноком, тапенадой и оливками. Поставить сотейник на слабый огонь, подогреть, но не доводить до кипения. Накрыть сотейник крышкой, а огонь потушить, дать соусу настояться минут 5.
3. Макароны осушить и переложить в ту же кастрюлю, в которой они варились. Выложить в макароны оливковый соус, поставить на слабы огонь и готовить, помешивая, 1-2 минуты, чтобы макароны и соус подружились.
Подавать макароны на порционных тарелках, посыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru