Макароны с сыром-II

Опускают макароны в кастрюлю с 3 литрами кипящей подсоленной воды. Когда вода вновь закипит, убавляют огонь и варят макароны на медленном огне. Готовые макароны откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, кладут в неглубокую сковороду, добавляют масло, посыпают половиной тертого сыра, встряхивают, прибавляют оставшийся сыр и прогревают макароны, не давая сыру плавиться. Подают горячими.