Макароны в сырном соусе
Соус для макарон готовится из двух видов сыра, на курином бульоне. Блюдо понравится тем, кто любит подавать макаронные изделия исключительно с сытными соусами.
Поделиться:
Блюда из сыра
Рецепты изделий из теста
Рецепты вторых блюд
Блюда из моркови
Блюда из молока
Блюда из макарон
Блюда из сельдерея
Паста
Ингредиенты
| Сыр чеддер (измельченный на терке) - 1,5 стакана |
| Сыр пармезан (измельченный на терке) - 0,25 стакана |
| Макароны вареные - 120 г |
| Лук шалот (рубленый) - 3 шт. |
| Морковь (измельченная на терке) - 1 шт. |
| Сельдерей черешковый (рубленый) - 1 стебель |
| Масло сливочное - 15-20 г |
| Мука - 0,25 стакана |
| Бульон куриный - 3,75 стакана |
| Молоко - 1,25 стакана |
| Перец черный молотый |
| Ломтики багета жареные - для сервировки (по желанию) |
| Помидоры жареные - для сервировки (по желанию) |
1. В сковороде разогреть сливочное масло, высыпать шалот, морковь и сельдерей, готовить, помешивая, 4-5 минут. Затем посыпать овощи мукой, готовить, помешивая, пару минут. Залить овощи бульоном, довести до кипения, готовить, помешивая, около 6 минут.
2. Снять сковороду с плиты, ввести молоко, весь сыр и макароны, перемешать. Поперчить блюдо и подавать в порционных тарелках, положив в каждую порцию гренку с жареными помидорами (по желанию).
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru