Макароны, запеченные с фаршем и помидорами
Макароны, запеченные в духовке с мясным фаршем и помидорами в яичной заливке - вот такое замечательное блюдо из макарон можно приготовить при минимальных усилиях и затратах. Предлагаю вот такой рецепт макарон, запеченных в духовке.
Ингредиенты
| Масло оливковое - 1 ст. л. |
| Лук репчатый (рубленый) - 1 шт. |
| Чеснок (мелко рубленый) - 2 зубка |
| Говяжий фарш - 2 стакана |
| Томатная паста - 2 ст. л. |
| Мука - 2 ст. л. |
| Куриный бульон - 1 1/4 стакана |
| Корица молотая - 1 ч. л. |
| Макароны фигурные - 120 г |
| Помидоры (порезанные тонкими кружками) - 2 шт. |
| Йогурт натуральный - 1 1/4 стакана |
| Яйца (слегка взбитые) - 2 шт. |
| Соль и черный молотый перец |
| Листья салата для гарнира |
1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. В большой сковороде со съемной ручкой разогреть масло. Высыпать на разогретую сковороду лук и чеснок и жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 5 минут.
2. Выложить в эту же сковороду фарш и жарить, помешивая и разламывая куски ребром ложки, до легкого коричневого цвета. Добавить томатную пасту, посыпать мукой. Жарить, помешивая, около 1 минуты. Затем добавить бульон. Посолить, поперчить, посыпать корицей и на сильном огне довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 25 минут.
3. Тем временем в подсоленной воде отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
4. Переложить макароны назад в кастрюлю, в которой они варились, высыпать туда же содержимое сковороды и хорошо перемешать. Затем эту смесь переложить в ту же сковороду, а сверху выложить кольца помидоров. В небольшой миске взбить йогурт и яйца и залить этой смесью содержимое сковороды. Поставить сковороду в духовку и запекать блюдо в течение 1 часа.
Подавать запеченные макароны с фаршем с листьями салата.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru