Макароны, запеченные в сырном соусе

Как приготовить запеченные макароны в сырном соусе:

1. Макароны отварить в слегка подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Приготовить сырный соус к макаронам. В большом сотейнике растопить 4 столовые ложки сливочного масла, высыпать муку, размешать и постепенно ввести молоко. Помешивая, довести массу до кипения, готовить на медленном огне около 2 минут.

2. Высыпать в сотейник соль, перец, выложить сыры и горчицу, готовить, помешивая, до расплавления сыров.

3. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить изделия в сотейник с сырным соусом, хорошо перемешать.

4. Переложить макароны в жаропрочную форму. Оставшееся масло растопить на слабом огне и смешать с хлебными крошками и петрушкой. Посыпать этой смесью макароны в форме. Поставить в разогретую духовку и готовить запеченные макароны около 15-20 минут, до золотистого цвета.