Малай с творогом

Желтки растереть с сахаром, всыпать перетертый через сито творог, влить кислую сметану, всыпать кукурузную муку, добавить несколько капель лимонной эссенции. Все вместе тщательно вымешать и оставить на 30 минут. Затем массу вымешать с пеной взбитых белков, выложить в смазанную и посыпанную сухарями форму и выпекать в горячей духовке (210-250°) в течение 1 часа.