Маленькие картофельные "пироги"

Отделить один желток. Взбить одно яйцо и желток вилкой.

Влить молоко. Перемешать.

Добавить мягкий сыр. Взбить до однородности.

Картофель нарезать сначала кружочками, а затем мелко. Добавить в смесь.

Посолить и поперчить.

Тщательно взбить.

Налить смесь в порционные формочки, в которых блюдо будет подаваться на стол.

Запекать 30 минут при температуре 225 градусов.

Приятного аппетита!