Малина протертая

Созревшие ягоды переберите, удалите плодоножки, листочки, а также мятые и недозрелые ягоды.

Подготовленные ягоды протрите через редкое волосяное сито деревянной ложкой, в протертую малину добавьте сахар, хорошо перемешайте, подогрейте до температуры 75-90°, разложите в небольшие стеклянные, хорошо ошпаренные кипятком сухие банки, плотно закройте крышками и пастеризуйте в кипящей воде 15-25 мин. Храните в прохладном месте.