Малиновый пирог с нежным сметанным кремом

Как приготовить малиновый пирог со сметанным кремом:

Приготовление малинового пирога начинаем с того, что растопленное масло смешиваем с половиной нормы сахара (150 г), добавляем 2 яйца, соду, гашенную уксусом или лимонным соком, и взбиваем миксером.
Затем во взбитую смесь добавляем 300 г муки (если яйца крупные, то 350 г). Замешиваем тесто. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Форму для выпечки смазываем маслом. Помещаем в нее тесто, сверху выкладываем слоем малину и отправляем малиновый пирог в разогретый духовой шкаф на 40 минут при температуре 180 градусов.

Пока выпекается малиновый пирог, готовим сметанный крем. Для этого 200 г сметаны взбиваем с остатком сахара (150 г).

Готовый горячий малиновый пирог заливаем сверху сметанным кремом, даем остыть и отправляем в холодильник на 4 часа. После этого малиновый пирог с нежным сметанным кремом готов.