Малосольные огурцы

1 час (подг. 1 час) 12 Практика

Похрустим малосольными огурчиками?

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из огурцов На праздничный стол Русская кухня Пост Вегетарианские Рецепты заготовок Квашение Огурцы малосольные

Огурец - 2 кг

Укроп (зонтики) - 3-4 шт.

Листья смородины, вишни, дуба - 5-6 шт.

Листья хрена - 1-2 шт.

Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок (по вкусу)

Пряности (перец горошком, лавровый лист) - по 2-4 шт. (по вкусу)

Чеснок - 4-5 зубчиков

Для рассола:

Вода - 1 л

Соль - 1,5-2 ст. ложки

Совет: Если срезать кончики огурцов и залить их горячим рассолом (примерно 80 градусов), малосольные огурцы будут готовы через сутки.

Продукты для рецепта перед вами.

Отберите свежие огурцы, хорошо промойте их в холодной воде.

Чеснок очистите, нарежьте кусочками.

Тщательно промойте зонтики укропа ,листья смородины, вишни, дуба, листья хрена ,зелень (петрушка, укроп).

Затем плотно уложите огурцы в банку или эмалированную кастрюлю, перекладывая чесноком и пряностями (перец горошком, лавровый лист).

В кипятке растворите соль, охладите раствор.

Залейте огурцы так, чтобы рассол полностью их покрывал.

Малосольные огурцы будут готовы через два дня. Храните их в стеклянной посуде в холодильнике.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: