Малосольные огурцы

Отобранные и вымытые зеленцы уложить в банку или кастрюлю, добавить туда укроп, острый перец и чеснок (можно положить и другие специи), залить охлажденным или горячим рассолом. Огурцы солить при комнатной температуре, они готовы к употреблению через 1—2 суток. Для малосольных огурцов подойдут плоды любого сорта и размера. Чтобы огурцы остались крепкими, на дно банки и сверху положить 2—3 горсти дубовых листьев.