Малосольные огурцы

Продукты для заготовки малосольных огурцов на зиму.

Как приготовить малосольные огурцы на зиму:

Огурцы замочить в холодной воде на 12 часов. Промыть.

Промыть зелень для засолки. Промыть банки с содой, хорошо ополоснуть. В банки добавить зелень для засолки, лавровый лист, перец. Разложить по банкам огурцы.

Вскипятить чайник. Огурцы залить кипятком (аккуратно и медленно, банки могут лопнуть).

Банки накрыть крышками, подержать 3-5 минут.

Слить воду и снова залить кипятком на 3-5 минут, слить воду. Очистить чеснок, порезать на кусочки. Выложить в банки.

Сделать рассол. В воде растворить соль, вскипятить. Как только рассол закипит, снять его с огня, влить 3 ст. л. спирта или 200 г водки.

Огурцы залить ки­пящим рассолом.

Накрыть крышками. Закатать.

Малосольные огурцы на зиму готовы.
Приятного аппетита!