Манник на кефире, с крыжовником
Удивительно нежный манник на кефире. Благодаря воздушным взбитым белкам и сливочному маслу, необыкновенно сочный ягодный манник с крыжовником, вишней и смородиной полюбят даже те, кто не ест мучного или манной каши.
Ингредиенты
| Крупа манная - 200 г (1 стакан) |
| Кефир - 120 мл (1/2 стакана) |
| Масло сливочное - 100 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Сахар - 100 г |
| Мука пшеничная - 150 г (1 стакан) |
| Крыжовник свежий - 200 г |
| Вишни свежие - 100 г |
| Смородина свежая - 50 г |
| Пудра сахарная - для украшения |
Фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты для манника на кефире, с крыжовником, вишней и смородиной.
Как приготовить манник на кефире, с крыжовником:
Залейте манную крупу кефиром и оставьте на 20-30 минут для набухания.
Отделите белки от желтков, разотрите желтки с сахаром.
Растопите сливочное масло, соедините его с разбухшей манной крупой, сладкими желтками и мукой. Смешайте до однородности, масса должна быть густой, как на оладьи, медленно стекать с ложки.
Взбейте венчиком или миксером белки.
Смешайте взбитые белки с тестом. Перемешивайте осторожно, снизу вверх, чтобы белки сохранили воздух и не опали.
У вишни удалите косточки. Ягоды крыжовника и смородины помойте. Разрежьте при необходимости крыжовник на несколько частей.
Возьмите разъемную форму, выстелите дно пергаментом и уложите на него ягоды.
Сверху аккуратно вылейте тесто.
Разогрейте духовку до 190 градусов, и выпекайте в ней манник на кефире до образования золотистой корочки, около 30 минут.
Готовый ягодный манник остудите, достаньте из формы, снимите пергамент.
Манник на кефире, с крыжовником, вишней и смородиной подавайте к чаю, присыпав выпечку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru