Маринад-ассорти. Способ 3

Подготовленные огурцы, помидоры, патиссоны (диаметром до 6 см) укладывать целиком, более крупные — нарезать на дольки-сегменты. Овощи уложить в банки слоями, залить кипящим маринадом и пастеризовать при 90 °С: литровые банки — 15 мин, двух- и трехлитровые — 25— 30 мин. Укупорить.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы 2.5 кг

помидоры 2.4 кг

патиссон 1.2 кг

Для заливки:

вода 10 л

уксус столовый 0.2-0.3 л

сахар 50-60 г

соль 50-60 г

корица 3 г

гвоздика 2 г

перец чёрный по вкусу

перец душистый по вкусу

лавровый лист 4 г

Приятного аппетита!

Поделиться: