Маринад для шашлыков с пряностями и кореньями

В кипящую воду положить нарезанные ломтики лука, моркови, кореньев, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, соль, сахар и 15—20 минут варить на слабом огне в закрытой кастрюле. Затем влить уксус, дать закипеть и сразу охладить. Состав и количество кореньев в маринаде можно изменить. При отсутствии каких-либо кореньев, например петрушки или сельдерея, можно положить больше моркови и лука.

Поделиться:

Ингредиенты

вода 2 стакана

уксус 2 стакана

перец душистый 12 горошин

гвоздика 5 шт.

сахар 1 ч. ложка

соль по вкусу

лавровый лист 1 шт.

лук 1-2 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 2 шт.

корень сельдерея 3 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: