Маринад для ставриды.

Овощи нарезать мелкой соломкой, положить в кастрюлю, залить растительным маслом и прогревать 10—15 минут. Затем положить томат-пюре или томатную пасту и пряности и влить в посуду горячий рыбный бульон или воду. Тушить 15—20 минут под крышкой, после чего развести уксусом, смешанным с солью и сахаром.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

морковь 1-2 шт.

лавровый лист 1 шт.

корень петрушки 0.5 шт.

сельдерей 1 кусочек

лук 2 шт.

масло растительное 1.5-2 ст. ложки

томат-пюре 0.3 стакана

перец 3-4 горошины

бульон рыбный 1 стакан

или вода 1 стакан

уксус 3% 0.25-0.75 стакана

соль по вкусу

сахар по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: