Маринад из баклажанов

Маринад из баклажанов

Порежьте баклажаны поперек кружками толщиной не менее 1 см.

Сварите на пару в течение 20 минут и как следует отожмите.

Приготовьте маринад из 150 г оливкового масла, толченого чеснока, соли, перца и острого красного перца. (Хорошо посолите, поскольку баклажаны варятся пресными. )

Уложите баклажаны слоями на керамическом блюде. Каждый слой обильно полейте маринадом и щедро посыпьте прованскими специями.

Хорошо перемешайте, затем закройте пищевой фольгой и поставьте в холодильник, где блюдо может храниться несколько дней.

Совет

Блюдо можно подавать отдельно или с другими закусками.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 4 шт.
чеснок 2 зубчика
масло оливковое по вкусу
специи по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
перец острый красный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru