Маринованная капуста с перцем сладким и чесноком

1 час (подг. 35 минут) Практика

Маринованная капуста - это всегда вкусно. А заготовить на зиму маринованную капусту с перцем и чесноком поможет этот рецепт.

Поделиться:

Капуста белокочанная - 2 кг

Перец сладкий - 2 кг

Чеснок - 3 зубка

Уксус - 150 мл

Масло растительное - 150 мл

Рассол:

Вода - 1 л

Соль - 2 ст. ложки

Сахар - 0,5 ст. ложки

Продукты по рецепту маринованной капусты с чесноком и перцем.

Как приготовить на зиму маринованную капусту со сладким перцем и чесноком:

Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.

Перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, также нашинковать.

Чеснок почистить и нарезать соломкой или пластинками.

Все перемешать.

Банку тщательно вымыть. Овощную смесь переложить в подготовленный баллон.

Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль к сахар, хорошо прокипятить и влить масло растительное и уксус. Дать вскипеть и снять с огня.

Горячим маринадом залить капусту.

Поставить стерилизовать на 25 минут.

Маринованную капусту с чесноком и перцем герметично закупорить и охладить.

Приятного аппетита!

Поделиться: