Маринованная капуста за сутки
Ничего сложного и нового в этом рецепте нет, я только хочу напомнить, что есть такое прекрасное блюдо, как маринованная капуста. Ведь без нее ни обойтись никак, аж до самой весны.
Калорий: 130
Ингредиенты
| Капуста белокочанная - 2,5 кг |
| Морковь - 700 г |
| Чеснок - 4 зубчика |
| Масло растительное - 100 мл |
| Уксус 9% - 100 мл |
| Вода - 1 л |
| Перец горошком - 12 шт. |
| Соль - 70 г |
| Сахар - 100 г |
| Гвоздика - 5 шт. |
| Лавровый лист - 4 шт. |
Прекрасная пора осень, ведь она дарит нам множество овощей. Мы начинаем копошиться в своих огородах, собирая урожай. Вот пришло время и для нашей подружки капусты, как раз ее мы и будем готовить.
Фото рецепт
Ингредиенты.
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Чеснок порезать соломкой.
Смешать овощи, не давить.
Капусту утрамбовать в кастрюлю (у меня вошло все в 5-литровую кастрюлю).
Воду вскипятить. Влить уксус, масло, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Дать немного остыть.
Залить маринадом.
Поставить сверху тарелку и гнет (кастрюлю с водой).
Дать настояться 10 часов при комнатной температуре.
Затем, по желанию, переложить капусту вместе с маринадом в 3-литровую банку, как раз она вся туда вошла. Настоять капусту в холодильнике 12 часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru