Маринованная молодая капуста

3 дня (подг. 30 минут) 12 Практика

Шикарная закуска из молодой капусты. Рецепт из серии "Дешево и вкусно"

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Блюда из капусты Капуста белокочанная Пост Вегетарианские Овощные Капуста маринованная

Капуста молодая - 3 кг

Укроп - 2 пучка

Чеснок - 1 головка

Сахар - 1 стакан

Соль - 3 ст. ложки

Масло растительное - 1 стакан

Эссенция - 1 ст. ложка

Лавровый лист - 6 шт.

Морковь большая - 2 шт.

Вода - 1,5 л

Продукты для маринования молодой капусты.

Как мариновать молодую капусту:

Капусту разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Чеснок очистить, мелко нарезать.

Укроп вымыть, нарезать мелко.

Уложить капусту в кастрюлю большую.

Туда добавить натертую на крупной терке морковь, мелко порезанный чеснок и сверху мелко порезанный укроп.

Маринад: Вскипятить 1,5 л воды, добавить сахар, соль, лавровый лист, масло и когда закипит снять с огня и влить уксус.

Тут же залить капусту.

Положить на нее гнет и на 3 дня оставить на столе. Потом убрать капусту молодую маринованную в холодильник.

Молодая капуста маринованная готова.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: