Маринованная сладкая капуста

Подготовить продукты для приготовления маринованной сладкой капусты.

Как приготовить сладкую капусту маринованную:

Овощи вымыть, дать обсохнуть.
Капусту очистить от верхних листьев, нашинковать.

Перец сладкий очистить от плодоножек и семян, нарезать тонкими полосками.

Почистить лук и нашинковать.

Почистить и вымыть морковь. Нарезать соломкой.

Овощи хорошо пере­мешать.

Добавить соль и сахар, масло растительное и уксус. Дать постоять при комнатной температу­ре 30—40 минут, пока не появится сок.

Банки тщательно вымыть и простерилизовать.

Салат переложить в подготовленные стерилизованные банки.

Закрыть пластмассовыми крышками и поставить сладкую маринованную капусту в холодное место.