Маринованное фруктовое ассорти

Вскипятить воду с уксусной эссенцией и сахаром. Фрукты вымыть. Нектарины порезать на части, с вишен оборвать черенки, абрикосы разрезать пополам, груши почистить, удалить сердцевину и разрезать на части. С винограда удалить плодоножки. Фрукты отварить в соусе порциями, выложить шумовкой и уложить слоями в банки, наполнить маринадом и оставить на 2 дня. Затем в течение 2 дней ежедневно отцеживать маринад, кипятить и горячим заливать фрукты.