Маринованные огурцы

Маленькие, плотные, хрустящие, с мелкими семенами огурцы - лучшие для маринования.

Огурцы моем, у тех, что покрупнее, обрезаем кончики. На дно каждой литровой банки кладем лавровый лист, кусочек жгучего красного перца, пару листиков смородины, затем огурцы заливаем маринадом. Режим стерилизации: 8-13 мин с момента закипания воды при температуре 80 С.

Поделиться:

Ингредиенты

Маринад на 10 кг:

вода 10 л

уксус винный или яблочный 6% 1.5 л

соль 200 г

хрен 2-3 шт.

сахар 200 г

горчица 60 г

вода 10 л

базилик по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: