Маринованные овощи «Ассорти»
Вкусный салат из маринованных овощей никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
| Баклажан – 1 шт. |
| Морковь – 1 шт. |
| Перец болгарский – 1 шт. |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Чеснок – 2 зубчика |
| Соевый соус – 2 ст.л. |
| Масло растительное – 4 ст.л. |
| Уксус – 2 ст.л. |
| Соль – по вкусу |
| Приправа для корейской моркови – 1 ч.л. |
| Черный молотый перец – 0,5 ч.л. |
Фото рецепт
Баклажаны вымойте, отрежьте хвостик, положите в кастрюлю. Налейте воду, добавьте соль и поставьте вариться на плиту. Вариться они будут около 15 минут.
Вареные баклажаны остудите и порежьте кружочками. Хотя можете порезать их и кусочками другой формы.
Морковь и репчатый лук очистите и помойте. Болгарский перец помойте и удалите плодоножку с семенами. Морковь натрите на крупной терке, для этого процесса можете применить кухонный комбайн.
Репчатый лук и красный сладкий перец нарежьте соломкой.
Когда все овощи будут подготовлены, сделайте маринад. Для этого в соусник налейте соевый соус, растительное рафинированное масло, выдавите через пресс очищенный чеснок, приправьте солью, черным молотым перцем и приправой для корейской моркови.
Перемешайте маринад и заправьте им все овощи.
Перемешайте овощи, закройте их пищевой пленкой и оставьте настаиваться на 2 часа.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru