Маринованные помидорки со сладким перцем
Вашему вниманию предлагаю маринованные помидоры с болгарским перцем. Это шедевр зимних заготовок. Просто и вкусно.
Ингредиенты
| Помидоры - 3 кг |
| Перец болгарский - 0,5 кг |
| Перец черный горошком - 20 шт. |
| Перец душистый горошком - 20 шт. |
| Лавровый лист - 12 шт. |
| Петрушка - 8 веточек |
| Чеснок - 8 зубчиков |
| Соль - 100 г |
| Сахар - 150 г |
| Вода - 1,7 л |
| Уксус 6% - 50 мл |
Получается 4 банки емкостью 1 л из этого количества продуктов.
Фото рецепт
Помидоры одинаковой зрелости, твердые, хорошо вымыть.
Перец сладкий помыть, разрезать на 4 части, очистить от семян.
Банки промыть с содой, тщательно сполоснуть. Выложить на дно банки по 4 лавровых листа, по 5 горошин душистого и черного перца, 2 зубчика чеснока, 2 веточки петрушки.
В банки выложить помидоры и перец как можно плотнее.
Вскипятить чайник. Залить помидоры кипятком. Накрыть крышками. Оставить на 10 минут.
Сделать маринад. В воде растворить сахар и соль. Довести до кипения маринад. Добавить уксус. Перемешать.
Слить воду из банок.
Залить помидоры кипящим рассолом. Закрыть крышками и закатать.
Маринованные помидорки с сладким перцем готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru