Маринованные помидоры с медом и чесноком

kemelena

Несложный, но оригинальный рецепт помидор с медом - замечательной домашней заготовки. "Натуральный" маринад с медом без уксуса придает консервированным помидорам с медом очень нежный, мягкий вкус.

Поделиться:

Ингредиенты

На 3 литровые банки:

1,5-1,8 кг маленьких твердых помидоров

1 головка чеснока

3 ст. л. соли

6 ст. л. меда

3 зонтика укропа

1,5 листа хрена

6 листиков черной смородины

6 зонтиков гвоздики

9 горошин белого перца

примерно 3 литра воды (немного останется, но лучше делать минимально 2,5 литра воды)

Как приготовить консервированные помидоры с медом и чесноком:

1. Чеснок очистить, нарезать дольками вдоль.

2. У помидор срезать верхушки, сделать в центре надрез и нашпиговать чесноком.

3. В стерилизованные банки уложить хрен, укроп, смородину и помидоры.

4. В воду добавить перец, гвоздику, соль, мед, все вскипятить.

5. Залить маринадом помидоры, прикрыть крышкой, оставить минут на 5. Слить маринад обратно в кастрюлю, вскипятить. Проделать эту процедуру 3 раза, после чего банки закатать и перевернуть до полного остывания.

6. Помидоры, маринованные с медом, готовы к употреблению через 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Поделиться: