Маринованные стручки фасоли с укропом

Вымыть и обсушить стручки фасоли и зонтики укропа. Крупно порезать стручки и наколоть каж­дый вилкой. Бланшировать в кипящей воде 3 ми­нуты, быстро охладить.

Разложить специи в подготовленные банки, сверху уложить стручки фасоли. Приготовить маринад: вскипятить воду, всыпать соль и растворить, влить уксус и снять с огня.

Кипящим маринадом залить фасоль, накрыть банки прокипяченными крышками и стерилизовать 10 минут. Быстро герметично закупорить и ох­ладить.