Маринованные жареные баклажаны
Хорошая острая закуска, да и просто с картошечкой приятно.
Ингредиенты
| Баклажаны средние – 2 шт. |
| Соль |
| Масло оливковое или другое растительное – 50 мл |
| Чеснок – 5-6 зубчиков |
| Лимон – 0,5 шт. |
| Острый красный перец – 0,5 шт. |
| Зелень петрушки и укропа – по несколько веточек |
| Базилик – 1 веточка |
| Тимьян сухой - щепотка |
| или веточка свежего |
Фото рецепт
Как приготовить маринованные жареные баклажаны:
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками, толщиной не больше 1 см.
Обжарить баклажаны до готовности на гриле или на сковороде-гриль. Сковороду смазываем маслом. Баклажаны солим в процессе жарки.
Для маринада мелко порубить зелень, очистить перец от семян и порезать мелко, чеснок продавить через пресс, выдавить сок из лимона, добавить щепотку тимьяна и 50мл оливкового масла.
Баклажаны выложить в миску и хорошо перемешать с маринадом. Маринованные жареные баклажаны будут вкуснее, если их накрыть и подержать в холодильнике 4-6 часов.
Готовые маринованные жареные баклажаны.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru