Маринованный козий сыр со свежими бобами

Порежьте сыр на куски. Разложите их на блюде и посыпьте прованскими специями.

В чашке смешайте оливковое масло и толченный в кашицу чеснок. Слегка посолите, добавьте немного острого красного перца.

Залейте этим маринадом сыр. Накройте пищевой фольгой и оставьте мариноваться на несколько часов.

Очистите бобы и на две минуты погрузите их в подсоленную кипящую воду, затем снимите с них тонкую кожицу.

Выложите сыр и бобы на тарелку.

Сделайте заправку из 4 столовых ложек маринада и 1 ароматного уксуса. Полейте блюдо этой подливкой и подавайте на стол.