Маринованный лосось с приправой из томатов

Приготовление приправы для маринования лосося. Сме­шать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. В половине этой приправы замариновать нарезанное филе лосося. В оставшуюся половину добавить нарезанные маслины, помидоры и вишневый соус. Выложить на середину тарелки са­лат, вокруг салата — маринованное филе лосося. Приправу из то­матов выложить вокруг лосося. Баклажан нарезать соломкой, поджарить и украсить им блюдо.