Маринованный лук для салатов
Очень часто для салата нужен репчатый лук. Чтобы избежать его резковатого вкуса и аромата, лучше добавлять в салат маринованный лук. Рекомендую вам простой рецепт маринованного репчатого лука.
Ингредиенты
| Лук репчатый, крупный - 1 шт. |
| Сахар - 1 ст. ложка |
| Уксус 9% - 1,5 ст. ложки |
| Соль - 0,25 ст. ложки |
| Масло растительное - 1 ст. ложка |
| Вода - 50 мл |
| Свекла (для окраски) - 15 г |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для маринованного лука.
Как мариновать лук для салата:
Лук почистить, помыть и нарезать четвертькольцами или кубиками, в зависимости от того, для какого салата вы будете его потом использовать.
В ковшик или кастрюлю влить воду, добавить уксус.
Туда же всыпать сахар.
Посолить.
Добавить растительное масло.
Поставить маринад на огонь. Довести до кипения.
Высыпать лук в ковшик и снять с огня.
Переложить лук в миску и поперчить.
Добавить свеклу, чтобы маринованный лук приобрел розовый цвет.
Оставить лук мариноваться в течение часа, а затем уже можно добавлять маринованный лук в салаты.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru