Маринованный окунь

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть, после чего отрезать голову и плавники. Для приготовления маринада нужно смешать имбирь, вино, соевый соус, добавить воду, молотый перец, соль и мелко нарезанный репчатый лук. Полученной смесью залить подготовленную рыбу и оставить на 30 минут. После того половину маринада слить, а другую оставить и разбавить кипяченой водой. Рыбу переложить в смазанную маслом сковороду и затем поместить в предварительно разогретую духовку.

Готового окуня выложить на большое блюдо. Оставшийся маринад влить в чистую посуду, добавить заранее разведенный в холодной кипяченой воде крахмал и залить полученным соусом запеченную рыбу. К столу блюдо подавать горячим.