Маринованный печеный перец

Зрелый мясистый перец испечь в духовке с обе­их сторон, удалить кожицу и плодоножку с семена­ми. Укладывать в подготовленные балки, пересыпая солью (1 столовая ложка). Залить перец прокален­ным и охлажденным растительным маслом, на­крыть банку крышкой и стерилизовать 50-60 минут. Быстро закатать крышку и поставить охлаждать.