Маринованный печеный перец

Отобрать сладкий мясистый перец, вымыть и испечь в духовке с обеих сторон. В горячем виде очистить от кожицы и плодоножки с семенами и плотно уложить в подготовленные банки, пересыпая солью (1 столовая ложка). Добавить 2,5 столовые ложки 9% уксуса, накрыть крышкой и стерилизо­вать 30 минут. Сразу герметично закрыть и поста­вить охлаждаться.