Маринованный перчик (быстро-быстро)
Возможно, завтра вечером к вам нагрянут гости "поотдыхать". И потому рецепт быстро маринованного болгарского перца и кабачка придется кстати.
Поделиться:
Рецепты закусок
На праздничный стол
Блюда из перца
Блюда из кабачков
Холодные закуски
Закуски из грибов и овощей
Ингредиенты
| Перец болгарский (разных цветов) - 1 кг |
| Кабачок средний - 1 шт. |
| Перец красный острый - 0,5 шт. |
| Чеснок - 1 головка |
| Для маринада: |
| Вода - 2 л |
| Уксус - 1 стакан |
| Соль - 4 ст. ложки |
| Сахар - 2 ст. ложки |
| Сок лимонный - 1 стакан |
| Перец душистый - 15-20 шт. |
| Лавровый лист |
| Гвоздика |
Фото рецепт
Ставим на плиту два литра воды. Пока она закипает, режем кабачок кружочками (толщиной 1 см), а перец - длинными полосками.
Выкладываем в эмалированную кастрюлю слоями перцы, кабачки и дольки чеснока.
В закипевшую воду вливаем уксус, лимонный сок, кидаем горошины душистого перца, соль, сахар, гвоздику, лавровый лист. Кипятим 30 секунд и вливаем в овощи. Потом сверху кладем тарелку и ставим груз.
Все! Готово будет через восемь часов.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru